میری لینڈ: تاریخیں (کھجور) حضرت محمد (صلی اللہ علیہ وآلہ وسلم) کی سنت ہیں اور ہر گھر کا رمضان پسندیدہ ہے۔ تاہم ، ایک خلاصہ رمضان سے طنزیہ حرارت لاتا ہے اور تاریخوں کا جسم پر گرمی کا اثر پڑتا ہے۔

ان کو رکھنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ان کو ٹھنڈا کریں - مثالی طور پر ، ٹھنڈے پانی میں یا فرج میں۔ زیادہ عمدہ افطار کے لئے ایک روشن خیال تاریخ کے ٹرفلز کو بنانا ہے۔ آپ کی ترجیح کے مطابق ، وہ متعدد ذائقوں سے دوچار ہوسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ ان بچوں کو بھی دھوکہ دے سکتے ہیں جو تاریخوں کو چاکلیٹ ٹرفلز سے الجھا کر ان کو کھانے میں پسند نہیں کرتے ہیں۔ اس میں کوئی راکٹ سائنس شامل نہیں ہے ، لیکن صرف آسان تخلیقی صلاحیتوں اور دائیں ذائقوں کو ایک ساتھ جوڑنے کا احساس ہے۔ اگر آپ گوگل ٹرفلز کو گوگل کرتے ہیں تو ، وہاں تقریبا سو سو ترکیبیں تیر رہی ہیں۔ میں مختلف قسم کی تاریخ کے ٹرفلز بنانے کے ل a تھوڑا سا دیسی موڑ اور مٹھی بھر اجزاء کے ساتھ اپنے راستے پر کام کرنا چاہتا ہوں۔

طریقہ

اپنے عمدہ طرز کی تاریخ کو ٹرفلز بنانے کے ل simply ، کھانے کے پروسیسر میں صرف تاریخیں ، کوکو پاؤڈر ، گلاب پانی ، گری دار میوے مکس ، الائچی پاؤڈر ، دار چینی پاؤڈر ، اور پگھلا ہوا مکھن شامل کریں۔ اجزاء کو اچھی طرح سے پیسنا دیں جب تک کہ وہ آٹا جیسا ہموار مرکب نہ بنائیں۔ اس کے بعد ، یہ سب ختم کردیں اور اپنے ہاتھوں سے گیندوں کی شکل میں ٹرفلز کو رول کریں۔ ٹرفلز کو تھوڑا سا چمکنے کے ل ، ، جب آپ ٹرفلز کو رول کرتے ہیں تو آپ اپنے ہاتھوں کو چینی کے شربت سے کوٹ کرسکتے ہیں۔ ٹرفلز کو کسی تالی پر رکھنا چاہئے یا ان کے نیچے پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ ٹرے رکھنا چاہئے تاکہ وہ قائم نہ رہیں۔ ان کو فرج میں ٹھنڈا ہونا چاہئے اس سے پہلے کہ وہ پیش کرنے کے لئے کافی مضبوط ہوں۔ یہ سادہ ، بنیادی truffle ہے.

سادہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے مختلف قسم کے ٹرفلز کو جمع کیا جاسکتا ہے۔ چاکلیٹ لیپت ٹرفل کے ل two ، دو گھنٹے سادہ ٹرفلز کو ریفریجریٹ کرنے کے بعد ، انہیں پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں ڈوبیں جو کمرے کے درجہ حرارت پر ہے اور انہیں دوبارہ چرمی پیپر پر رکھ دیں۔ فرم چاکلیٹ پرت کے لئے انہیں مزید دو گھنٹے کے لئے فریج میں پاپ کریں۔ ایک نٹ ٹریفل آپ کی پسند کے گری دار میوے کے مرکب کے ساتھ لیپت ہے۔ ٹھنڈا ، سادہ ٹرفلز گری دار میوے کے مکس میں گھومتے ہیں اور دو گھنٹے کے لئے ٹھنڈا ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ چاکلیٹ لیپت ٹرفل کو گری دار میوے کے مکس میں رول کیا جاسکتا ہے۔ لیکن آپ کو پگھلا ہوا چاکلیٹ سے ٹفل نکالنے کے بعد بھی یہ کام کرنا پڑے گا ، اور پھر سیٹ کرنے کے لئے ریفریجریٹ کریں۔ پُرجوش ناریل بھی ٹرفلز ، سادہ یا چاکلیٹ لیپت کے لئے ایک مثالی کوٹنگ ہے۔

آپ اپنی تخلیقی صلاحیتوں کو اس رمضان کی جانچ کے لئے رکھ سکتے ہیں اور اپنی اپنی منفرد تاریخ کے ٹرفلز تشکیل دے سکتے ہیں۔ میں نے اپنی تاریخ کے ٹرفلز کو تل کے بیج ، چینی اور دار چینی ، چھڑکنے (رنگین اور چاکلیٹ) ، اور یہاں تک کہ دانے دار چینی کے ساتھ لیپت کیا ہے۔ آپ حتمی دیسی ورژن تشکیل دے سکتے ہیں اور انہیں پان مسالہ کے ساتھ کوٹنگ کرنے کی کوشش کرسکتے ہیں۔ بھاری ڈیوٹی افطار مینوز کا مقابلہ کرنے کے لئے کچھ ہاضمہ نیکی لینے سے بہتر کوئی اور نہیں ہے جو ہم استعمال کرتے ہیں۔

تو ، پھر یہ ایک تاریخ ہے؟

اجزاء

دو کپ پیڈ ، نرم تاریخیں (ترجیحا میڈجول کی تاریخیں)

ایک چمچ میٹھا کوکو پاؤڈر

ایک عدد گلاب پانی (یا گلاب جوہر)

میٹھا ، کٹے ہوئے ناریل

ایک کپ کٹے ہوئے بادام ، پستا ، اور اخروٹ مکس (آپ اپنی پسند کے گری دار میوے کو پیس سکتے ہیں)

نصف عددی الائچی پاؤڈر

نصف عدد دار چینی

ڈیڑھ ڈیڑھ عدد پگھلا مکھن

ایک کپ آپ کی پسند کا پگھلا ہوا چاکلیٹ (سیاہ ، دودھ چاکلیٹ ، سفید چاکلیٹ ، وغیرہ)

انوس علیامریکہ میں مقیم تخلیقی مصنف اور ہوم بیکر ہے۔ وہ مسلم یوتھ میگزینوں اور ویب سائٹوں کی ایڈیٹر اور اسٹاف رائٹر ہیں ، اور اپنا کھانا ، سفر اور فوٹو گرافی کے بلاگ شائع کرتی ہیں۔

ایکسپریس ٹریبیون ، 5 جولائی ، 2014 میں شائع ہوا۔

جیسے فیس بک پر زندگی اور انداز، کے لئے ، کے لئے ، کے لئے ،.  عمل کریں @ایٹلیفینڈ اسٹائل فیشن ، گپ شپ اور تفریح ​​میں تازہ ترین ٹویٹر پر۔